2018年4･5月号

げんまるつれづれ綴り

野山の雪も解け、
万物が躍動し、心身ともに蘇る春が、
ようやく、ようやく、やってきた。
待っとったちゃーー、春ーー！
と叫びたくなる。

一月末、日本列島を襲った寒波の影響で、
佐渡はかつて経験のない大断水に見舞われた。
凍結に、漏水に、断水と三拍子揃ってしまった
今年の冬。くわえて近年ない大雪で、
連日雪かきとなりゃ、うんざりにもなる。
雪はもういらん！
身も心も疲弊し、痩せる思いの冬だった。
とはいえ、実際に痩せたかというと…
ちゃーんと、しっかり冬太りしていた。
確かに冬は農作業もなく、明らかに活動量が
減るうえに、即エネルギーとなるたんぱく質や
脂質を含む肉食がどうしても多くなるから、
当然の結果、ではある。
しかしながら待ちに待った春！
脂肪や老廃物を溜め込んだ冬の体から春の体へ
スムーズにチャージしたいよナ～。
となりゃ、山菜、食べんきゃ！

春一番に顔をだすふきのとうやたらの芽など、
山野に自生して食べられる植物を山菜と呼ぶ。
本来は栽培されないもの、それゆえに特有の
苦みや香りが強く、春の体に必要な植物だ。
春の山菜には抗酸化力の高いポリフェノール群
が豊富に含まれている。
昔から「春には苦みを盛れ」といわれる。
実はこの苦みにこそ、冬から春の体に変わる
メカニズムをスムーズにする働きがあるのだ。
冬眠から目覚めた熊が一番初めに口にするのが
ふきのとうといわれているのも、ふきのとうの
苦みを体内に取り入れることで、眠っていた体
を目覚めさせるためなのだろう。
苦みや香りを含んだ春の山菜を上手に取り入れ、
冬の間に体内に溜まった老廃物や脂肪を
排出せねば。上手に体内の熱を取り除くことは、
春先の疲れやだるさを取り去り、やがて訪れる
暑い夏を、元気に乗り切る体を作ってくれる
はずだ。

とはいえ、
くれぐれも「とりすぎ」
にはご注意を。
何事もほどほどが肝心ですから。

　　